SABOR SPECULOOS

¿Habías visto que el sabor de galleta Lotus se llama también speculoos?

Si, a veces aparece galleta caramelizada, pero speculoos empieza a ser el habitual.

Los speculoos son unas galletas de sabor a canela y caramelo, tradicionales de Navidad y típicas de Bélgica y Países Bajos.

En 1932, un panadero de Bélgica creó su versión de los speculoos, a la que llamó Lotus, y en los años 50 decidió envolverlas individualmente. 

Esa idea simple permitió que se pudiera servir, como detalle al cliente, junto al café en las cafeterías. La galleta empezó a llamarse Lotus Biscoff (BIScuit&COFFee) y su popularización fue imparable.

Ahora hay cremas, galletas rellenas, cheesecakes, helados inspirados en las Lotus y claro, para no pagar derechos, pues le llamamos sabor Speculoos. 

Aunque me gusta más el que me decía mi hijo: galleta de café.