El sábado pasado probé, por primera vez
el Branca Cola. Una bebida con refresco de Cola y con un gusto bastante amargo,
pero con un sabor muy peculiar.
Ese Branca Cola es una bebida originaria
de Cruz del Eje en la provincia de Córdoba, Argentina, y es una mezcla de un
licor llamado fernet con Coca-Cola.
El fernet es una bebida que los
inmigrantes italianos llevaron a Argentina, es de tipo amaro y se elabora con
vino en el que se maceran varias hierbas, después se deja que envejezca en
toneles de roble de 6 a 12 meses. El resultado es una bebida oscura, muy
amarga, de entre 39 y 45º. Originariamente era una bebida medicinal y utilizada
como digestivo.
Branca es, posiblemente, la marca más
conocida de fernet y de ahí que el fernet con cola se conozca como Branca Cola,
aunque también se le llama fernando, fernandito o fefi.
El fernet cola es una de las bebidas más
representativa de la provincia de Córdoba.
Su preparación es muy sencilla: 2 partes
de hielo, 2 partes de fernet y 6 partes de Coca-Cola, aunque recomiendan que,
la primera vez que se prueba, sea 1 parte de fernet y 7 de Coca-Cola. Y es que
el fernet puede que sea una de las bebidas con el sabor más desagradable del
mundo.
Algo ha de tener si Argentina consume el
75% de la producción mundial de fernet…
No sé si se consigue en tu país, pero Branca tiene la variedad menta que se toma mezclada con Sprite. Aunque hay que destacar que no a todos los tomadores de fernet les gusta esa variedad.
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